Паб — это не ресторан. Здесь стойка должна выдерживать удары пинтовых бокалов, пролитое пиво, опирающиеся локти и ежедневный аншлаг. При этом — создавать атмосферу, которая заставляет вернуться. Английский паб, ирландский бар, крафтовая пивоварня, speakeasy — у каждого формата свои требования к стойке. Разбираем все: от размеров и материалов до интеграции пивного оборудования.
- Чем пабная стойка отличается от ресторанной?
- Барная стойка для паба рассчитана на 300+ касаний в день и 14-16 часов работы. Ключевые отличия: массив дуба толщиной 60-80 мм (vs 40 мм в ресторане), интеграция драфт-системы на 8-20 кранов с гликолевым охлаждением, латунная подножка и износостойкое УФ-покрытие. Стоимость: от 500 000 ₽ за крафтовый стиль, от 800 000 ₽ за классический паб.
Детализация